nøtt

Perfekt kremaktig og smøraktig, macadamias nytes ofte i småkaker – men det er så mye mer i dem. Denne litt søte nøtten fungerer utmerket i en rekke oppskrifter, fra paibunner til salatdressinger. Her er tingen: Macadamianøtter er fullpakket med en rekke forskjellige oppskrifter. av essensielle næringsstoffer. Her kan du lære om de helsemessige fordelene med macadamianøtter og hvordan du bruker dem på kjøkkenet ditt.
Fra et systemisk perspektiv har macadamianøtter mange fordeler. I følge en vitenskapelig artikkel fra 2019 er nøtter rike på "godt" enumettet fett som reduserer betennelse ved å hemme inflammatoriske proteiner kalt cytokiner. Dette er nøkkelen fordi overdreven langvarig betennelse kan skade DNA og øke risikoen for kroniske sykdommer som hjertesykdom og kreft.I tillegg gir macadamianøtter flavonoider og tokotrienoler, som er antioksidantforbindelser.Ifølge registrert diettist og MPM Nutrition-grunnlegger Marissa Meshulam, bekjemper antioksidanter frie radikaler, eller skadelige molekyler som når finnes i store mengder, forårsaker celleskade og betennelse. Så hvis du ønsker å øke inntaket av antioksidanter og anti-inflammatorisk mat, vil macadamianøtter passe for deg.
Det gode fettet i macadamianøtter kan også være til fordel for bestemte deler av kroppen. I følge Meshulam har enumettet fett vist seg å senke LDL ("dårlig") kolesterol. Dette er bemerkelsesverdig fordi høye LDL-kolesterolnivåer øker risikoen for hjertesykdom, ifølge til Centers for Disease Control and Prevention.De betennelsesdempende egenskapene til disse fettene hjelper også, ettersom betennelse kan bidra ytterligere til utviklingen av hjertesykdom. Dessuten hjelper disse bra-for-dig-fettene også tankene dine.»Hjernen din er består hovedsakelig av fett, så å spise mat rik på sunt fett – som det enumettede fettet i macadamianøtter – kan bidra til å støtte hjernens helse, forklarer Meshulam. Macadamianøtter inneholder også vitamin E, la hun til. I følge en vitenskapelig artikkel fra 2019, essensielle næringsstoffer kan bremse eller forhindre nevrodegenerative hjernesykdommer, inkludert Alzheimers sykdom. Selv tarmen din vil ha nytte av macadamianøtter." Macadamianøtter er en kilde til løselig fiber," sa Meshuram.et prebiotikum for tarmbakterier, noe som betyr at det hjelper til med å gi næring til de fordelaktige mikrobene i tarmen vår, og [hjelper] dem til å trives."
Macadamianøtter er like populære som alle andre: spises alene, som topping og i bakevarer. I desserter finnes de oftest i hvite sjokoladekjeks, selv om de også fungerer godt i paier, granola og sandkaker. Prøv å legge til en håndfull macadamianøtter til ditt neste raske brød, som vårt veganske bananbrød. Hvis du har lyst på en enklere godbit, prøv vår Lime Macadamia Crust eller Chocolate Caramel Macadamia.
Men ikke begrens deg til de søte tingene. Bare rist nøttene i en krydderblanding som vi gjorde med Garlicky Habanero Macadamia-nøtter. Bruk hakkede macadamias for å gi smak og tekstur til salte retter, inkludert salater og supper. Elsker kjøtt med en crunchy belegg?Prøv å bruke macadamianøtter i kyllingbrystene våre med mandel eller valnøtt. Du kan også kjøpe macadamiaolje, som er et hjertesunt alternativ til vegetabilsk eller rapsolje. Som Meshulam forklarer, er de fleste vegetabilske oljer rike på omega-6-fettsyrer .Disse fettene fremmer betennelse når de spises i overkant. Imidlertid har macadamiaolje motsatt effekt, siden den er relativt lav i omega-6-fettsyrer og høy i anti-inflammatorisk fett.